Goveja tagliata z Gremolato

Goveja tagliata z Gremolato

Gremolata je zeliščna omaka, ki se odlično poda k pečenemu mesu, pečeni zelenjavi, solatam, testeninam in mnogim drugim jedem. Za njeno pripravo potrebujem peteršilj, limonino lupinico, kapre, limonin sok, sol, poper, olivno olje in nekaj inčunov. V izvirni različici so uporabljali le peteršilj, limono in olivno olje. Moja različica je malo bolj obsežna in zelo aromatična.

Vse sestavine na drobno nasekljam, inčune z nožem speštam v pasto, dodam olivno olje, limonino lupinico in sok ter dobro premešam. S soljo pazim, saj mi inčuni in kapre dovolj osolijo jed.  Gremolata je nedvomno najboljši način, s katerim bo naša jed dobila prečudovito svežino .



Facebook
Twitter
Instagram
SOCIALICON