TELEČJI TOMAHAWK

TELEČJI TOMAHAWK

O, ja, ja, pa smo tam – TELEČJI TOMAHAWK. Živimo v časih, ko se ljudje nekako izogibamo mesninam, bodisi zaradi zdravja, prepričanja, mode. Po drugi strani pa bi enostavno vse dali za dober kos mesa, ki je pravilno pečen. Kadar imam na voljo nekaj tako dobrega, kot je telečji tomahawk, nimam namena prav nič komplicirati. Zakaj? Ker enostavno želim okusiti njegov primarni okus. Vsak izmed nas ima svojo metodo, po kateri se loti peke tovrstnega mesa. Moje mnenje je, da mora imeti meso pred peko sobno temperaturo. Nič ga ne začinim, le »vržem« na vroč žar ali vročo ponev in spečem do te mere, da dobi lepo, zagorelo skorjico, notranjost pa mora ostati rožnato rdeča, polna primarnih sokov.



Facebook
Twitter
Instagram
SOCIALICON